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食品中酸價快速檢測試劑

【產品簡介】

食品中酸價是衡量含油脂食品酸敗程度的重要指標，本產品利用樣本中的脂肪酸經過提取溶解后，與檢測試劑在一定條件下發生反應，并用相應試劑進行滴定，當溶液顏色變為藍色時為滴定終點，以此計算出相應的油脂酸價。適用于各類企業、檢測機構、監督部門的現場快速檢測。?

【適用范圍】

食用植物油、食用動物油脂、堅果與籽類食品。

【檢測限】

1. 液體樣本：0.2mg（KOH）/g

2. 固體樣本：0.4mg（KOH）/g

【產品規格】

? 50 次?

【產品組成】?

1.試劑 A 2 瓶

2. 試劑 B 1 瓶

3. 試劑 C 1 瓶

4. 滴瓶（空瓶） 1 個

5.說明書一份

【儲存及有效期】?

1. 常溫避光保存；?

2. 本產品有效期為 12 個月；?

3. 生產日期、有效期及批號見外包裝。

食品中酸價快速檢測試劑

【檢測步驟】

1.取試劑 C 適量倒入滴瓶中待用；

2. 向含有樣本待測液和空白對照的 5mL 離心管中各滴加 3 滴試劑 B，蓋上蓋子搖勻。

3. 空白對照：用滴瓶中的試劑 C 滴定加入試劑 B 后的待測液，每滴 1 滴都要搖勻，待溶液變為藍色且 30s內不褪色時，即為滴定終點，記錄此時的滴數為 N0。待測樣本：用滴瓶中的試劑 C 滴定加入試劑 B 后的檢測液，每滴 1 滴都要搖勻，待溶液變為藍色（顏色深淺與空白對照相同）時且 30s 內不褪色，即為滴定終點，記錄此時的滴數為 N。